Salmón con alcaparras y limón

29 Ene

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • 3 limones (2 enteros y 1 en zumo)
  • Vino blanco
  • 4 cu de alcaparras

Pintamos los filetes de salmón con AOVE y los sazonamoes con sal, pimienta y romero por los dos lados. Ponemos los salmones en un estuche de cocción al vapor o encima de papel de plata.

Precalentamos el horno con las placas de arriba y abajo a 190º durante 10 minutos.

Rociamos el salmón con el jugo de un limón y ponemos encima de los filetes los otros dos limones a rodajas.

Rociamos con el vino blanco y las alcaparras. Cerramos el estuche o el papel de plata.

Metemos en medio del horno durante 12 minutos.

Receta adaptada de The Cool Food.

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