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Salmorejo

19 Ago

Ingredientes

  • 16 tomates
  • 400g de rebanadas de pan blanco redondo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 300ml de agua
  • 300ml de AOVE
  • 8 huevos

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Trinxat de la Cerdanya

6 Oct

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 1 col pequeña (750g aproximadamente)
  • 100g de tocino ibérico
  • 1 butifarra negra
  • Sal
  • Pimienta negra

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Humus de frijoles

13 Feb

Ingredientes

  • 200g de frijoles hervidos
  • 1/2 lima
  • 3CU de AOVE
  • 1cu rasa de comino
  • 1cu rasa de sal
  • 1 ajo
  • 5CU de agua

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Ajoblanco

16 Ago

ajoblancoIngredientes

  • 100g de almendra sin tostar
  • 2 dientes de ajo
  • 1l de agua
  • 150g de miga de pan blanco
  • 100ml de AOVE
  • 30ml de vinagre de vino
  • Sal
  • 28 uvas

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Crema de calabacín al jengibre

19 Dic

Ingredientes

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Frijoles

6 Dic

Ingredientes

  • 500g de frijoles
  • 2 hojas de laurel
  • AOVE
  • Sal
  • Cayena molida
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo

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Tartar de salmón

29 Nov

Ingredientes

  • 500g de salmón
  • 2 aguacates
  • 1/2 lima
  • Sésamo
  • Wasabi
  • 4CU de AOVE
  • 3CU de salsa de soja
  • 1CU de aceite de girasol
  • 4 chalotas
  • Sal
  • Tostaditas de pan
  • Mantequilla

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