Tag Archives: AOVE

Salmorejo

19 Ago

Ingredientes

  • 16 tomates
  • 400g de rebanadas de pan blanco redondo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 300ml de agua
  • 300ml de AOVE
  • 8 huevos

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Bacalao al romesco

13 Nov

Ingredientes

  • 8 porciones de lomo de bacalao salado
  • 1 copa de vino blanco
  • 1/2CU de harina
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1/2 cebolla
  • 150ml de caldo de pescado
  • 300ml de Salsa romesco
  • AOVE

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Salsa Romesco

13 Nov

Ingredientes

  • 4 tomates escalivados
  • 1 cabeza de ajos escalivados
  • 1 diente de ajo
  • 150g de avellanas tostadas
  • 1 rebanada de pan de payés tostada
  • 2 ñoras
  • Vinagre
  • 150ml de AOVE
  • Sal
  • Pimienta negra

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Bacallà a la llauna

28 Abr

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao salado
  • 5 dientes de ajo
  • Perejil/li>
  • Harina
  • AOVE
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2CU de pimentón dulce
  • 400g de judías del Ganxet

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Mole poblano

16 Abr

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 2 cebollas
  • 5 ajos
  • sal
  • AOVE
  • 20g de chile ancho seco
  • 15g de chile pasilla seco
  • 50g de chile mulato seco
  • 1/2 chile chipotle seco
  • 2 tomates
  • 100g de almendra cruda
  • 100g de cacahuetes
  • 2 clavos de olor
  • 1/2cu de pimienta negra
  • Un trocito de rama de canela
  • 1/2cu de semillas de anís
  • 25g de pasas
  • 40g de chocolate sin azúcar
  • 1cu de azúcar moreno
  • 2CU de sésamo

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Humus de frijoles

13 Feb

Ingredientes

  • 200g de frijoles hervidos
  • 1/2 lima
  • 3CU de AOVE
  • 1cu rasa de comino
  • 1cu rasa de sal
  • 1 ajo
  • 5CU de agua

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Ajoblanco

16 Ago

ajoblancoIngredientes

  • 100g de almendra sin tostar
  • 2 dientes de ajo
  • 1l de agua
  • 150g de miga de pan blanco
  • 100ml de AOVE
  • 30ml de vinagre de vino
  • Sal
  • 28 uvas

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