Tag Archives: cebolla

Bacalao al romesco

13 Nov

Ingredientes

  • 8 porciones de lomo de bacalao salado
  • 1 copa de vino blanco
  • 1/2CU de harina
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1/2 cebolla
  • 150ml de caldo de pescado
  • 300ml de Salsa romesco
  • AOVE

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Mole poblano

16 Abr

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 2 cebollas
  • 5 ajos
  • sal
  • AOVE
  • 20g de chile ancho seco
  • 15g de chile pasilla seco
  • 50g de chile mulato seco
  • 1/2 chile chipotle seco
  • 2 tomates
  • 100g de almendra cruda
  • 100g de cacahuetes
  • 2 clavos de olor
  • 1/2cu de pimienta negra
  • Un trocito de rama de canela
  • 1/2cu de semillas de anís
  • 25g de pasas
  • 40g de chocolate sin azúcar
  • 1cu de azúcar moreno
  • 2CU de sésamo

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Salmón con jengibre

20 Dic

Ingredientes

  • 1 lomo de salmón
  • Jengibre
  • 1CU de AOVE
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1CU de azúcar moreno
  • 2CU de salsa de soja
  • Zumo de 1/2 lima
  • 1CU de vino blanco

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Crema de calabacín al jengibre

19 Dic

Ingredientes

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Frijoles

6 Dic

Ingredientes

  • 500g de frijoles
  • 2 hojas de laurel
  • AOVE
  • Sal
  • Cayena molida
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo

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Salsa de curry

26 Nov

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 5 ajos
  • 4 tomates
  • 400ml de leche de coco
  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 3CU de curry
  • AOVE
  • Sal

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Crema de champiñones

16 Nov

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 puerros
  • 750g de champiñones
  • 1 trozo de jengibre
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • 0,75l de caldo de verduras
  • Pimienta negra
  • Sal
  • AOVE
  • Yogur

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