Tag Archives: limón

Mermelada de fresa

28 Abr

Ingredientes

  • 750g de fresas
  • 400g de azúcar moreno
  • 250 de agua
  • 1 limón
  • 1 manzana

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Panellets

10 Nov

Ingredientes

  • 400g de azúcar moreno
  • 500g de almendra cruda molida
  • 2 patatas medianas
  • 3 huevos
  • 50g de almendra picada
  • 100g de cacao en polvo
  • 100g de coco rallado
  • La piel de un limón

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Guacamole con gelatina de tomate y pimienta rosa

6 May

Ingredientes

  • 600g de tomates maduros
  • 5g de agar-agar
  • 20 granos de pimienta rosa
  • 1 diente de ajo
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • Cilantro
  • Medio limón
  • 2CU de pistachos pelados y machacados a trocitos
  • AOVE
  • Sal

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Crema catalana

20 Mar

Ingredientes

  • 1l de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 10CU de azúcar moreno + extra para quemarlo
  • 50g de almidón de trigo
  • 1/2 rama de canela
  • 1/4 rama de vainilla
  • Piel de media naranja
  • Piel de medio limón
  • 12 melindros

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Salmón con alcaparras y limón

29 Ene

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • 3 limones (2 enteros y 1 en zumo)
  • Vino blanco
  • 4 cu de alcaparras

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Hummus

18 Dic

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 CU de sésamo tostado o tahina + 1 cu de sésamo para decorar
  • zumo de 1/2 limón
  • 3 CU de AOVE + un chorro para decorar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • Agua natural o agua sobrante de los garbanzos hervidos

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Dolmades

6 Dic

Ingredientes

  • 16 hojas de parra
  • 150 g de arroz de grano largo
  • 1 puñado de pasas
  • 2 puñados de nueces
  • El zumo de 1 limón
  • 2 ramas de menta
  • 1 rama de perejil
  • AOVE
  • Sal

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