Tag Archives: puerro

Sopa de Verduras al Curry

8 Mar

Ingredientes

  • 200g de garbanzos hervidos
  • 400ml crema de coco
  • 1l de caldo de verduras
  • 8 floretes de brócoli
  • 1 boniato
  • 250g de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 trocito de jengibre fresco rallado
  • 1cu de curry
  • 1cu de cúrcuma
  • 1cu de canela
  • 1cu de perejil
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra
  • AOVE

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Croquetas de ceps

1 Mar

Ingredientes

  • 15g ceps deshidratados
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 3CU de harina
  • 1/2l de leche
  • AOVE
  • Pimienta negra
  • sal
  • 1 huevo

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Crema de calabacín al jengibre

19 Dic

Ingredientes

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Crema de coliflor, manzana y curry

27 Nov

Ingredientes

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Crema de champiñones

16 Nov

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 puerros
  • 750g de champiñones
  • 1 trozo de jengibre
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • 0,75l de caldo de verduras
  • Pimienta negra
  • Sal
  • AOVE
  • Yogur

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Caldo y puré de verduras

13 Nov

Ingredientes

  • 1 rama de apio
  • 1/2 Hinojo
  • 1 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento verde
  • 200g de calabaza
  • 1/2 coliflor
  • 1 tomate
  • 5 ajos
  • Pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • AOVE
  • Cilantro
  • 150g de champiñones
  • Pimentón dulce

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Vichyssoise

9 Dic

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 CU de mantequilla
  • 2 patatas
  • Caldo de verduras
  • 2 vasos de vino llenos de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra

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