Tag Archives: sal

Salmorejo

19 Ago

Ingredientes

  • 16 tomates
  • 400g de rebanadas de pan blanco redondo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 300ml de agua
  • 300ml de AOVE
  • 8 huevos

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Apple Pie

28 Abr

Ingredientes

  • 300g de harina de repostería
  • 220g de mantequilla
  • 2 huevos
  • Sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 4CU de azúcar moreno
  • 2CU de canela
  • 1cu de nuez moscada
  • 6 manzanas cortadas a cuadrados

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Salsa Romesco

13 Nov

Ingredientes

  • 4 tomates escalivados
  • 1 cabeza de ajos escalivados
  • 1 diente de ajo
  • 150g de avellanas tostadas
  • 1 rebanada de pan de payés tostada
  • 2 ñoras
  • Vinagre
  • 150ml de AOVE
  • Sal
  • Pimienta negra

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Trinxat de la Cerdanya

6 Oct

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 1 col pequeña (750g aproximadamente)
  • 100g de tocino ibérico
  • 1 butifarra negra
  • Sal
  • Pimienta negra

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Bizcocho con limón y semillas de amapola

5 Nov

Ingredientes

  • 180g de azúcar moreno
  • 2 limas
  • 3 huevos
  • 90g de aceite de girasol
  • 125ml de yogur
  • 175g de harina
  • 1cu de levadura
  • Una pizca de sal
  • 2CU de semillas de amapola

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Mole poblano

16 Abr

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 2 cebollas
  • 5 ajos
  • sal
  • AOVE
  • 20g de chile ancho seco
  • 15g de chile pasilla seco
  • 50g de chile mulato seco
  • 1/2 chile chipotle seco
  • 2 tomates
  • 100g de almendra cruda
  • 100g de cacahuetes
  • 2 clavos de olor
  • 1/2cu de pimienta negra
  • Un trocito de rama de canela
  • 1/2cu de semillas de anís
  • 25g de pasas
  • 40g de chocolate sin azúcar
  • 1cu de azúcar moreno
  • 2CU de sésamo

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Humus de frijoles

13 Feb

Ingredientes

  • 200g de frijoles hervidos
  • 1/2 lima
  • 3CU de AOVE
  • 1cu rasa de comino
  • 1cu rasa de sal
  • 1 ajo
  • 5CU de agua

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